Ligne de transformation de concombres de mer

• Coupe Cocon (Football).
• Ligne de transformation complète.
• Système éprouvé.

Cube Automation offre des lignes complètes d’éviscération des concombres de mer, pour la production de la coupe cocon (aussi appelée coupe Football). Dédiée à la transformation de l’espèce Cucumaria Frondosa, cette ligne de production semi-automatisée permet de nettoyer les concombres sans retirer sa chair ni endommager sa peau.

Nous offrons également des lignes de production complètes pour la production d’autres produits du concombre tel que la coupe papillon (Butterfly Cut), le concombre séché, cuit et congelé.

• Ligne semi-automatisée : Pour la transformation de petite et moyenne taille.
• Ligne entièrement automatisée : Pour les grands volumes de production.

Nos lignes complètes peuvent comprendre:

• L’éviscération;
• La cuisson;
• La congélation;
• Le séchage;
• La classification automatisée (gradage);
• Le pesage;
• L’emballage;
• Traçabilité;